桑蚕丝主要由什么构成？（ ） A: 丝素和丝胶 B: 丝胶 C: 丝素 D: 蛋白质

丝胶为球状蛋白，能溶于水，因此，丝胶的聚集态结构没有结晶度。

生丝的成分主要是丝朊、丝胶,丝朊是一种蛋白质,丝胶是一种多糖。

桑蚕丝由（ ）构成。 A: 丝素和纤维素 B: 丝素和丝胶 C: 丝素和水分 D: 丝胶和木质素

蚕丝是由丝素与丝胶组成，丝素是纤维的主体，丝胶包覆在丝素外面起保护作用。

对于煮茧过程中，丝胶容易溶失的蚕茧，为了抑制丝胶过渡溶解，可以加入 A: 中性皂 B: 冰醋酸 C: 盐酸 D: 氨水

丝胶主要是由排列不整齐的非结晶性（）所组成。蚕丝的丝胶和丝素主要由（）组成，但也包括少量的（）、（）、（）、（）等。 <br/>______

丝素蛋白和丝胶蛋白都含有18种氨基酸。

丝胶和丝素的化学组成都是蛋白质，丝素周围覆盖着一层由多种（）组成的丝胶，以及少量的脂蜡、色素、碳水化合物、无机物等。 <br/>______

丝素蛋白和丝胶蛋白都含有18种氨基酸。 A: 正确 B: 错误