易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（）。 A: 豆豉； B: 奶油蛋糕； C: 剩饭； D: 凉糕

你是否知道“黄米凉糕”每月销售（）份 A: 20万份 B: 30万份 C: 40万份 D: 50万份

制作黄米凉糕的黄米是西北特产的杂粮，经多少小时发酵（） A: 36小时 B: 72小时 C: 48小时 D: 24小时

以下哪道菜品上菜时需要提醒“小心烫”（） A: 黄馍馍 B: 铁板炒烤羊肉 C: 西贝面筋 D: 黄米凉糕

引起肉毒杆菌毒素中毒的食品是（） A: 剩饭和凉糕 B: 海鱼和贝蛤 C: 罐头和发酵食品 D: 肉类

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是( ) A: 发酵食品 B: 罐头食品 C: 剩米饭、凉糕 D: 海产品及盐渍食品 E: 植物性食品

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是 A: 罐头食品 B: 发酵食品 C: 海产品及盐渍食品 D: 剩米饭、凉糕 E: 家庭自制豆制品

引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是（） A: 罐头食品 B: 剩米饭、凉糕 C: 奶及奶制品 D: 家庭自制豆制品 E: 海产品及盐渍食品

引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是（） A: A奶及奶制品 B: B蛋及蛋制品 C: C家庭自制豆制品 D: D海产品 E: E剩饭、凉糕

下列选项中,属于寒食节习俗的是() A: 吃凉粉、凉糕、凉面 B: 房前屋后遍插柳枝 C: 扫墓踏青时折柳为冠 D: 荡秋千、放风筝、踢毽子