人们理解，无沦哪个季节，女性食物是相应男性食物的潮湿形式；男人的食物，固体而富于营养，其基本内容是烘饼(aghrum)和古斯古斯；贵客光临，为表敬意，至少要请吃古斯古斯这一最佳男性食物，哪怕是麦粉古斯古斯，若有可能，则奉上牛羊肉古斯古斯；但决不能让客人喝汤，即便是麦粒羹，也不能请客人喝粗粉糊。