海南人常用来招待客人的菜肴有炒（）、椰子炖鸡。

炖鸡如果先放盐，可以使炖后的鸡肉口感好，味鲜.

以下具有补气作用的药膳是 A: 桂圆红枣饭 B: 当归生姜羊肉汤 C: 百合粥 D: 黄芪炖鸡

以下是青岛特色美食的是() A: 大虾烧白菜 B: 崂山菇炖鸡 C: 泊里西施舌 D: 乌鱼蛋汤

补阴的药膳有( ) A: 百合鸭肉汤 B: 阿黄猪肝汤 C: 二冬甲鱼汤 D: 当参炖鸡

山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。 A: 爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡 B: 爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋 C: 葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋 D: 葱烧海参，麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬