若日粮中不饱和脂肪酸含量高，猪采食后易产生软脂，马属动物体脂同样也会产生软脂。
若日粮中不饱和脂肪酸含量高，猪采食后易产生软脂，马属动物体脂同样也会产生软脂。
按照数字命名法，硬脂酸、油酸、软脂油酸的名称分别为（）、（）、（）。
按照数字命名法，硬脂酸、油酸、软脂油酸的名称分别为（）、（）、（）。
三软脂酰甘油中熔点高的晶型是( )
三软脂酰甘油中熔点高的晶型是( )
在常温下，三软脂酰甘油为液态，三硬脂酰甘油为固态
在常温下，三软脂酰甘油为液态，三硬脂酰甘油为固态
脂肪酸合酶的主要终产物是软脂酰[tex=2.0x1.0]+VRdHI61veq14+hlnnzm/g==[/tex]。
脂肪酸合酶的主要终产物是软脂酰[tex=2.0x1.0]+VRdHI61veq14+hlnnzm/g==[/tex]。
在常温下，三软脂酰甘油为液态，三硬脂酰甘油为固态。
在常温下，三软脂酰甘油为液态，三硬脂酰甘油为固态。
反刍家畜采食了不饱和脂肪酸较多的饲料后，会形成软脂，影响屠体品质。
反刍家畜采食了不饱和脂肪酸较多的饲料后，会形成软脂，影响屠体品质。
已知一软脂酰二硬脂酰甘油的相对分子质量为862,计算其皂化价。
已知一软脂酰二硬脂酰甘油的相对分子质量为862,计算其皂化价。
下列属于异常肉的是（ ）。 A: DFD肉 B: PSE肉 C: 黄膘肉 D: 软脂肉
下列属于异常肉的是（ ）。 A: DFD肉 B: PSE肉 C: 黄膘肉 D: 软脂肉
计算一软脂酰二硬脂酰甘油酯的皂化值。[tex=3.286x1.0]OKIcGEXLKYNzts5OpXHHFg==[/tex][img=451x195]17db38b58b73aee.png[/img]
计算一软脂酰二硬脂酰甘油酯的皂化值。[tex=3.286x1.0]OKIcGEXLKYNzts5OpXHHFg==[/tex][img=451x195]17db38b58b73aee.png[/img]