“杀青”后的茶叶称为茶青。
“杀青”后的茶叶称为茶青。
茶青的香气物质要比红茶多。
茶青的香气物质要比红茶多。
杀青是去除茶青中的多酚氧化酶活性。
杀青是去除茶青中的多酚氧化酶活性。
中国大学MOOC: 绿茶根据茶青，干燥方法不同，可分为（ ）绿茶。
中国大学MOOC: 绿茶根据茶青，干燥方法不同，可分为（ ）绿茶。
无论哪种茶，一定要采清明节前后的茶青制作才正宗。
无论哪种茶，一定要采清明节前后的茶青制作才正宗。
白茶指的是用茶树新梢叶子颜色偏白的茶青制作出来的茶叶。
白茶指的是用茶树新梢叶子颜色偏白的茶青制作出来的茶叶。
绿茶根据茶青，干燥方法不同，可分为（ ）绿茶。 A: 烘青 B: 炒青 C: 蒸青 D: 晒青
绿茶根据茶青，干燥方法不同，可分为（ ）绿茶。 A: 烘青 B: 炒青 C: 蒸青 D: 晒青
【单选题】从茶树上采摘下来的叶子叫什么? A. 茶叶 B. 茶青 C. 生叶 D. 毛茶
【单选题】从茶树上采摘下来的叶子叫什么? A. 茶叶 B. 茶青 C. 生叶 D. 毛茶
鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。 A: 茶青 B: 青叶 C: 生叶 D: 原叶
鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。 A: 茶青 B: 青叶 C: 生叶 D: 原叶
茶叶制作时萎凋的作用是( )。 A: 消失部分水分 B: 茶青与空气发生氧化 C: 形成茶叶的形状 D: 干燥处理
茶叶制作时萎凋的作用是( )。 A: 消失部分水分 B: 茶青与空气发生氧化 C: 形成茶叶的形状 D: 干燥处理