中国大学MOOC:切菜头时，一刀法最为合理。

S-S动词卡片包含哪几个动词？（） A: 睡觉 B: 吃饭 C: 洗衣服 D: 切菜

以下活动不属于技能的是 A: 行走 B: 打字 C: 使用筷子 D: 切菜

切菜山药面易氧化，掂起来的重量比较轻，煮时间长易烂。（)

厨师有时在菜刀上抹油，是因为油可以使得在切菜时接触面光滑，减少摩擦力（）

家里切菜用的菜刀属于什么垃圾?() A: 干垃圾 B: 湿垃圾 C: 可回收物 D: 有害垃圾

著名的柳叶刀曾是 A: 修脚的工具 B: 切菜的工具 C: 屠夫的工具 D: 放血的工具

【填空题】如图所示的菜刀在离刀口不远处有一排透气孔。使用这种菜刀切菜时,透气孔中的空气会在菜片和刀面之间形成一空气隔层,避免在 作用下菜片沾刀,同时也能 (选填 “增大”或“减小”)切菜时刀受的阻力

汉语成语“举案齐眉”中的“案”原本指的是( )。 A: 书案 B: 贡案 C: 切肉切菜的案板 D: 装食器食物的托盘

最高端款手持式搅拌棒加配了哪两个附件（） A: 搅拌脚 B: 多用途切碎碗，适合小容量的碎冰 C: 多功能料理碗，容积较大，配有多样切菜部件，适合处理切碎蔬菜，肉类