氯丙醇酯是氯丙醇类物质与脂肪酸的酯化产物，氯丙醇酯在理论上存在单氯丙醇酯（MCPDesters）和双氯丙醇酯（DCPesters）二大类共7种化合物，食品中检出量较高的是3-氯丙醇酯。
氯丙醇酯是氯丙醇类物质与脂肪酸的酯化产物，氯丙醇酯在理论上存在单氯丙醇酯（MCPDesters）和双氯丙醇酯（DCPesters）二大类共7种化合物，食品中检出量较高的是3-氯丙醇酯。
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氯丙醇酯是氯丙醇类物质与脂肪酸的酯化产物，氯丙醇酯在理论上存在单氯丙醇酯（MCPDesters）和双氯丙醇酯（DCPesters）二大类共7种化合物，食品中检出量较高的是3-氯丙醇酯。