氯丙醇酯是氯丙醇类物质与脂肪酸的酯化产物，氯丙醇酯在理论上存在单氯丙醇酯（MCPDesters）和双氯丙醇酯（DCPesters）二大类共7种化合物，食品中检出量较高的是3-氯丙醇酯。
错
举一反三
内容
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食品中氯丙醇及危害？
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可用于氯丙醇酯水解的物质有哪些： A: 甲醇钠 B: 硫酸 C: 水解酶 D: 以上都是
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天然食品中一般不含氯丙醇。（ ）
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氯丙醇在下列哪种食品中含量可能会较高
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一般不被氯丙醇污染的食品是