苦味酸和苦味酸盐在加热和撞击时会发生爆炸
苦味酸和苦味酸盐在加热和撞击时会发生爆炸
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的 有关。 A: α-酸 B: β-酸 C: 硬树脂
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的 有关。 A: α-酸 B: β-酸 C: 硬树脂
啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质（）提供的。 A: α-酸 B: β-酸 C: α-酸和β-酸 D: 酒花精油
啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质（）提供的。 A: α-酸 B: β-酸 C: α-酸和β-酸 D: 酒花精油
酒花中的β-酸在麦汁煮沸时的转化产物，其苦味为α-酸的35%--50%，苦味比α-酸、异α-酸更细腻、柔和。
酒花中的β-酸在麦汁煮沸时的转化产物，其苦味为α-酸的35%--50%，苦味比α-酸、异α-酸更细腻、柔和。
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（ ）有关。 A: 硬树脂 B花色苷 C β-酸 D α-酸 B: 花色苷 C β-酸 D α-酸 C: β-酸 D α-酸 D: α-酸
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（ ）有关。 A: 硬树脂 B花色苷 C β-酸 D α-酸 B: 花色苷 C β-酸 D α-酸 C: β-酸 D α-酸 D: α-酸
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的 有关。 A: α-酸 B: β-酸 C: 硬树脂 D: 蛋白质
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的 有关。 A: α-酸 B: β-酸 C: 硬树脂 D: 蛋白质
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的 有关。 A: α—酸 B: β—酸 C: 硬树脂 D: 软树脂
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的 有关。 A: α—酸 B: β—酸 C: 硬树脂 D: 软树脂
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（ ）有关。 A: α-酸 B: β-酸 C: 硬树脂 D: 以上都不是
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（ ）有关。 A: α-酸 B: β-酸 C: 硬树脂 D: 以上都不是
智慧职教: 啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质α-酸和β-酸提供的。
智慧职教: 啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质α-酸和β-酸提供的。
α-酸是啤酒苦味的主要物质，其溶解度更大，苦味更柔和、细腻。
α-酸是啤酒苦味的主要物质，其溶解度更大，苦味更柔和、细腻。