紫薯发糕是先成形后成熟

智慧职教: 抹茶发糕成熟采用下列哪种方法（            ）

藏族酥油茶搭配()吃 A: 馕 B: 奶酪 C: 糌粑 D: 发糕

“鸽蛋吐司”中吐司指的是（）。 A: 蛋糕 B: 馒头 C: 发糕 D: 面包

萌煮的面粉可以做？（） A: 包子 B: 馒头 C: 面条 D: 发糕

下列何种产品无法使用包馅机生产（） A: 发糕 B: 豆沙包 C: 月饼 D: 凤梨酥

智慧职教: 抹茶发糕主要是利用蛋清液作为膨松材料使蛋糕膨松。

以下主食品中，膳食纤维含量最高的一种是（ ）。 A: 粽子 B: 白米饭 C: 蒸甘薯 D: 玉米发糕

下列食品属于蒸煮类糕点的是（）。 A: 烘糕类 B: 发糕类 C: 酥皮类 D: 松脆类

下列属于蒸煮类糕点的是（） A: 发糕类 B: 蒸蛋糕类 C: 粽子类 D: 松酥类