关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-02 下列何种产品无法使用包馅机生产（） A: 发糕 B: 豆沙包 C: 月饼 D: 凤梨酥 下列何种产品无法使用包馅机生产（）A: 发糕B: 豆沙包C: 月饼D: 凤梨酥 答案： 查看 举一反三 制作豆沙包的豆沙馅如果太软，不利于包制 下列属于炒制馅的是()。 A: 果仁馅 B: 豆沙馅 C: 火腿馅 D: 椰蓉馅 月饼在包馅比例中属于（） A: 重馅品种 B: 轻馅品种 C: 半皮半馅品种 制作白皮酥时要注意( )，馅要包严。 A: 馅心色泽 B: 开酥要均匀 C: 酥松香甜 D: 色泽洁白 低筋面粉最宜制作下列何种产品（） A: 烧饼油皮、生鲜面条 B: 马拉糕、凤梨酥 C: 水饺、锅贴 D: 春卷皮、油条
