食品被细菌污染后，色香味儿就会发生变化（）
食品被细菌污染后，色香味儿就会发生变化（）
酱油是____、____、____、____、____五味调和,色香俱备的调味佳品。
酱油是____、____、____、____、____五味调和,色香俱备的调味佳品。
色香味俱全。? odor|fragrant|aroma|N/A
色香味俱全。? odor|fragrant|aroma|N/A
论述蛋白质对食品色香味的影响。
论述蛋白质对食品色香味的影响。
简述醋的色香味体形成的机理。
简述醋的色香味体形成的机理。
白酒中各种香味成分的强弱程度，称为该香味成分的香味强度。其大小用该香味成分的含量与阈值之比来表示，称为香味单位（）
白酒中各种香味成分的强弱程度，称为该香味成分的香味强度。其大小用该香味成分的含量与阈值之比来表示，称为香味单位（）
沉香的香味是树本身的香味。（
沉香的香味是树本身的香味。（
沉香的香味是树本身的香味。（ ）
沉香的香味是树本身的香味。（ ）
在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成分，其香味强度（）；阈值大的香味成分，其香味强度（）。
在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成分，其香味强度（）；阈值大的香味成分，其香味强度（）。
主料香味不理想，可用调味品香味掩盖之。( )
主料香味不理想，可用调味品香味掩盖之。( )