关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 主料香味不理想，可用调味品香味掩盖之。( ) 主料香味不理想，可用调味品香味掩盖之。( ) 答案： 查看 举一反三 配菜时，主料香味浓郁的应用调味品香味覆盖一部分，使其符合人们对香味的追求。 主料香味不佳的菜肴，组配时应用调味品的香味加以覆盖，如 智慧职教: 在菜肴香味组配中，当（ ）时，应突出主料的香味。 丁香对于亚硝酸盐有消色作用，香气特别浓，调味时能掩盖其他香料香味，用量不能多。 下列调味料中属于香味调味料的是( )。
