下列关于水分活性和等温线的叙述正确的是（ ）
A: 对于同一种食品，只要含水量一定，则食品的水分活性不变
B: 在一定aw时，食品的解吸过程一般比回吸过程含有更多的水分
C: 含水量相同的两种组分混合、平衡后各组分的水分含量一定不会发生变化
D: 水分活性越低，脂肪氧化越慢
A: 对于同一种食品，只要含水量一定，则食品的水分活性不变
B: 在一定aw时，食品的解吸过程一般比回吸过程含有更多的水分
C: 含水量相同的两种组分混合、平衡后各组分的水分含量一定不会发生变化
D: 水分活性越低，脂肪氧化越慢
