关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 水分吸附等温线是表示一定温度下，食品的含水量与水分活度之间的关系曲线。 水分吸附等温线是表示一定温度下，食品的含水量与水分活度之间的关系曲线。 答案： 查看 举一反三 水分活度与食品含水量的关系正确的是? A: 食品原料的含水量越低，水分活度越大。 B: 食品原料的含水量越大，水分活度越低。 C: 食品原料的含水量越高，水分活度不一定越大。 D: 与其水分活度的关系都称为等温吸附曲线。 在一定温度下，使食品吸湿或干燥，得到的水分含量和水分活度的关系曲线称为水分吸着等温线 中国大学MOOC: 在吸附等温线的滞后区域，为保持相同的水分活度，复水食品的含水量要（ ）新鲜食品。 水分活度高的食品则含水量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。 同一食品在不同温度下具有相同的水分吸附等温线。
