根据干燥曲线图，下列说法错误的是（）
A: A—B段属于预热阶段，该阶段主要用于干燥单元升温，基本不用于水分蒸发
B: B—C段属于恒速干燥阶段，主要用于蒸发吸着水，干燥单元含水率急剧下降
C: C—D段属于减速干燥阶段，主要蒸发b—c段未蒸发完的自由水和吸着水
D: θ—γ曲线表示物料表面温度变化情况
A: A—B段属于预热阶段，该阶段主要用于干燥单元升温，基本不用于水分蒸发
B: B—C段属于恒速干燥阶段，主要用于蒸发吸着水，干燥单元含水率急剧下降
C: C—D段属于减速干燥阶段，主要蒸发b—c段未蒸发完的自由水和吸着水
D: θ—γ曲线表示物料表面温度变化情况
B
举一反三
- 下列关于木质单元干燥三个阶段的说法哪个是错的( )。 A: 预热阶段含水率大幅下降，温度快速升高 B: 恒速干燥段含水率快速下降、温度提升较小 C: 减速干燥段含水率缓慢下降、温度缓慢提升 D: 预热阶段含水率基本不变，温度快速升高
- 下列关于木质单元干燥三个阶段的说法哪个是错的( )。 A: 预热阶段含水率大幅下降，温度快速升高 B: 恒速干燥段含水率快速下降、温度提升 C: 减速干燥段含水率缓慢下降、温度缓慢提升 D: 预热阶段含水率基本不变，温度快速升高
- 根据干燥曲线的特征，干燥曲线一般可分为预热阶段、恒速干燥阶段和降速干燥阶段，关于恒速干燥阶段，下列说法正确的是（ ） A: 干燥介质传递给固体湿物料的热量主要用于汽化水分 B: 恒速干燥阶段属于内部迁移控制阶段 C: 湿物料的表面温度近似恒定在干燥介质的湿球温度tw D: 该阶段所除去的水分主要是非结合水
- 恒速干燥阶段空气传给物料的热量全部用于蒸发水分。
- 恒速干燥阶段空气传给物料的热量全部用于蒸发水分。 A: 正确 B: 错误
内容
- 0
(判断)恒速干燥阶段空气传给物料的热量全部用于蒸发水分。
- 1
恒定干燥条件下的物料干燥阶段肯定不包括___ A: 预热段 B: 恒速段 C: 临界段 D: 降速段
- 2
根据涂布干燥速率曲线，可以将涂布干燥过程分为哪三个阶段？（） A: 过渡段 B: 加速段 C: 恒速干燥段 D: 降速干燥段
- 3
在恒率干燥阶段中，物料表面温度不高于（）温度，此时空气向物料提供的热量全部用于蒸发水分，在降率干燥阶段，食品水分下降到平衡水分，食品温度上升，直到和（）温度相等。
- 4
等速干燥阶段 。 A: 干燥速度不随着水分蒸发而变化 B: 干燥速度受到物料性质的影响 C: 空气的温度不影响干燥速度 D: 属于内扩散控制阶段