功能食品的（）和（）是功能食品评价的关键内容。A、 B、 C、 D、
A: 营养学评价
B: 功能学评价
C: 毒理学评价
D: 卫生学评价
A: 营养学评价
B: 功能学评价
C: 毒理学评价
D: 卫生学评价
B,C
举一反三
- 功能性食品评价学包括毒理学评价、功能学评价和卫生学评价，是对功能性食品的确认。
- 功能性食品评价包括() A: 安全毒理学评价、卫生学评价 B: 稳定性试验 C: 功效成分检测 D: 功能学评价
- 转基因食品作为下列哪种食品A.()普通食品，不需要进行安全性评价()B.()新资源食品，应进行转基因食品食用安全性和营养质量评价()C.()保健食品，需进行功能学检验和安全性评价()D.()特殊食品，仅需要做安全性评价
- 根据国际食品法典委员会（CAC）的标准，转基因食品的安全评价不包括以下哪项内容（ ） A: 药理学评价 B: 致敏性评价 C: 毒理学评价 D: 营养学评价
- 安全毒理学评价是功能性食品功能评价的基础，功能性食品或功能因子首先必须保证其食用安全性。
内容
- 0
社会支持性评价属于（） A: 卫生学评价 B: 社会学评 C: 经济学评价 D: 健康学评价
- 1
转基因食品食用安全性评价包括 A: 营养学评价 B: 毒理学评价 C: 基因漂移评价 D: 对有毒物质的富集能力评价
- 2
食品成分安全性评价包括（)。 A: 营养学和化学的评价 B: 人群流行病学调查 C: 卫生标准决策 D: 毒理学的评价
- 3
食品安全性评价体系包括食品安全性毒理学评价和食品安全风险分析两部分内容。（ ）
- 4
毒理学评价是食品添加剂安全性评价的重要内容。