麦汁和啤酒酿造中常见的污染细菌________。
A: 微球菌
B: 乳酸菌
C: 小球菌
D: 醋酸菌
A: 微球菌
B: 乳酸菌
C: 小球菌
D: 醋酸菌
举一反三
- 在酱油的发酵过程中主要的细菌有哪些（ ） A: 乳酸菌，酱油四联球菌 B: 乳酸菌，醋酸菌 C: 大肠杆菌，芽孢菌 D: 芽孢菌，乳酸菌
- 附着性菌斑中最常见的细菌是()。 A: G—杆菌球菌和丝状菌 B: G+杆菌球菌和丝状菌 C: 可动菌G—杆菌球菌 D: G+杆菌，G—球菌和丝状菌 E: 丝状菌，G—球菌和G+杆菌
- 简述麦汁和啤酒酿造中的污染细菌
- 非附着性菌斑中最常见的细菌是() A: G—杆菌球菌和丝状菌 B: G+杆菌球菌和丝状菌 C: 可动菌,G-杆菌 D: G+杆菌,G-球菌和丝状菌 E: 丝状菌,G-球菌和G+杆菌
- 参与葡萄酒自然苹果酸-乳酸发酵过程中的有关乳酸菌种类有（ ） A: 片球菌属（Pediococcus）细菌 B: 明串珠菌属（Leuconostoc）细菌 C: 酒球菌属（Oenococcus）细菌 D: 乳杆菌属（Lactobacillus）细菌