在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”
举一反三
- 吃西餐过程中，表示此菜尚未用毕时刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈“八”字形状摆放在餐盘之上（ ）
- 吃西餐过程中，表示此菜尚未用毕时刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈“八”字形状摆放在餐盘之上。（ ）
- 用餐中暂时离开时，怎样摆放刀叉是正确的（）。 A: 刀口向内，叉齿向下，呈“八字”摆放在餐盘之上 B: 将刀叉呈“十字”摆放在餐盘之上 C: 刀口向内，叉齿向上，刀右叉左地并排纵放 D: 刀上叉下并排横入在餐盘上
- 西餐中的刀又摆放可以向侍者暗示是否用餐完毕：刀右、叉左，刀口和叉齿都向下，呈“八”字型摆放在餐盘上，表示用餐尚未完毕；刀右、叉左，刀口向内、叉齿向上，并排纵放在餐盘上，表示用餐完毕。
- 刀右叉左，刀口向内，叉齿向外，呈“八”字状摆放在餐盘之上，表示用餐完毕，请收餐具