大豆富含的营养素包括()。
A: 优质蛋白质
B: 必须脂肪酸
C: 大豆异黄酮
D: 维生素E
A: 优质蛋白质
B: 必须脂肪酸
C: 大豆异黄酮
D: 维生素E
举一反三
- 以下说法中不正确的是(1.0) A: 大豆富含蛋白质 B: 大豆富含不饱和脂肪酸 C: 大豆富含磷脂 D: 大豆含有丰富的维生素和矿物质 E: 大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
- 下列关于豆类营养价值叙述正确的是: A: 蛋白质含量高,含有人体所需全部氨基酸,是优质蛋白质 B: 大豆蛋白质的营养价值接近于动物性食品 C: 豆类中大豆脂肪含量最高,15%--20% D: 大豆脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸 E: 大豆富含维生素E和卵磷脂
- 大豆素属于哪类黄酮?( ) A: 二氢黄酮 B: 异黄酮 C: 花色素 D: 黄酮醇
- 大豆及其制品含有的营养物质包括() A: 优质蛋白质、必需脂肪酸 B: 钙、维生素 C: 磷脂、低聚糖 D: 异黄酮、植物固醇
- 下面哪些物质本身就具有雌激素活性()。 A: 大豆异黄酮 B: 大豆皂甙 C: 大豆甙 D: 染料木黄酮 E: 异黄酮