下列关于豆类营养价值叙述正确的是：
A: 蛋白质含量高，含有人体所需全部氨基酸，是优质蛋白质
B: 大豆蛋白质的营养价值接近于动物性食品
C: 豆类中大豆脂肪含量最高，15%--20%
D: 大豆脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸
E: 大豆富含维生素E和卵磷脂
A: 蛋白质含量高，含有人体所需全部氨基酸，是优质蛋白质
B: 大豆蛋白质的营养价值接近于动物性食品
C: 豆类中大豆脂肪含量最高，15%--20%
D: 大豆脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸
E: 大豆富含维生素E和卵磷脂
举一反三
- 【单选题】下列关于豆类的描述不正确的是 A. 豆类可分为大豆类和其他豆类 B. 大豆的蛋白质含量为35％左右，含有人体所需的全部氨基酸，为优质蛋白 C. 大豆蛋白质赖氨酸含量较多，蛋氨酸较少，与粮谷类食物混合食用，能发挥蛋白质的互补作用 D. 豆类中，大豆的脂肪含量最低
- 【单选题】大豆及其制品营养特点不正确的的是() A. 蛋白质含量高,为优质蛋白 B. 不饱和脂肪酸含量高 C. 豆制品的营养价值要高于整粒大豆 D. 不含维生素 E. 含有一定的保健成分
- 以下说法中不正确的是(1.0) A: 大豆富含蛋白质 B: 大豆富含不饱和脂肪酸 C: 大豆富含磷脂 D: 大豆含有丰富的维生素和矿物质 E: 大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
- 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。( )
- 关于大豆营养价值的描述，不正确的是（ ） A: 含有丰富的优质蛋白质 B: 含有丰富的维生素C和B族维生素 C: 脂肪中不饱和脂肪酸含量高 D: 钙、磷、铁等无机盐含量丰富