关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 下列烹调方法中配料必须是香菜既芫荽的是（） A: 油爆 B: 葱爆 C: 酱爆 D: 以上答案均不正确 下列烹调方法中配料必须是香菜既芫荽的是（）A: 油爆B: 葱爆C: 酱爆D: 以上答案均不正确 答案： 查看 举一反三 【单选题】爆制法根据传热介质和调配料的不同,可分为:油爆、()、酱爆、芫爆、汤爆等。 A. 葱爆 B. 干爆 C. 炝爆 D. 生爆 猪里脊肉最适用于______等烹调方法。 A: 炒、熘、爆、汆 B: 炒、煨、烧、爆 C: 酱、炝、扒、卤 D: 拌、扒、爆、酱 猪里脊肉最适用于（）等烹调方法 A: 炒、熘、爆、氽 B: 炒、煨、烧、爆 C: 酱、炝、扒、卤 D: 拌、扒、爆、酱 芫爆鸡丝的配料是：（） A: 盐 B: 香芹 C: 香葱 D: 香菜 制作（）是采用酱烧的烹调方法。 A: 南乳烧肉 B: 酱爆鸡丁 C: 葱烧海参 D: 酱炖豆腐
