关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 皂化作用与皂化值 皂化作用与皂化值 答案： 查看 举一反三 根据下列油脂的皂化值确定（ ）中甘油三酯的平均分子量最大。 A: 猪油皂化值：195~208 B: 棉子油皂化值：191~196 C: 牛油皂化值：190~200 D: 蓖麻油皂化值：176~187 皂化值 皂化值反应油脂平均分子量的大小。分子量越大，皂化值越大。 1g油脂完全皂化所需________的mg值，称为该油脂的皂化值。 皂化值用于判断油脂的不饱和程度，皂化值越大，不饱和程度越高。
