测挥发酸时，要在处理好的样品中加适量 ，其作用是使结合态挥发酸游离出。
举一反三
- 测定食品中的挥发酸时，为了使结合态挥发酸游离出来，样品中需要加入适量（ ），再用水蒸气蒸馏。 A: 硫酸 B: 磷酸 C: 盐酸 D: 醋酸
- 对某种饮料中的挥发酸进行测定,加入适量的( )使结合态的挥发酸游离出来,然后用( )分离出总挥发酸,经冷凝收集,然后进行测定。 A: 盐酸,水蒸气蒸馏 B: 磷酸,水蒸气蒸馏 C: 磷酸,常压蒸馏 D: 硫酸,水蒸气蒸馏
- 用水蒸汽蒸馏测定挥发酸含量时,为防止蒸馏水中二氧化碳被蒸出,应在蒸气发生瓶中加入(无CO2蒸馏水)和(磷酸);在样品瓶中加入少许磷酸,其目的是( ) A: 无CO2蒸馏水 B: 磷酸 C: 使结合态的挥发酸游离出来
- 测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（ ）使结合态的挥发酸离析。
- 样品中加碱作为固定剂的作用是：与挥发化合物形成（）。