低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
11～12
举一反三
内容
- 0
白葡萄酒的主发酵温度要控制在
- 1
啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期？
- 2
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为 （ ），是代谢的主产物
- 3
发酵温度高，发酵时间短，啤酒风味较为强烈。
- 4
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等