红葡萄酒的一般酿造流程是?
A: 采收—筛选—除梗破碎—酒精发酵—苹果酸乳酸发酵
B: 采收—筛选—除梗破碎—苹果酸乳酸发酵—酒精发酵
C: 采收—除梗破碎—苹果酸乳酸发酵—酒精发酵
D: 采收—除梗破碎—酒精发酵—苹果酸乳酸发酵
A: 采收—筛选—除梗破碎—酒精发酵—苹果酸乳酸发酵
B: 采收—筛选—除梗破碎—苹果酸乳酸发酵—酒精发酵
C: 采收—除梗破碎—苹果酸乳酸发酵—酒精发酵
D: 采收—除梗破碎—酒精发酵—苹果酸乳酸发酵
举一反三
- 葡萄酒发酵设计两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,其中苹果酸-乳酸发酵又称为(
- 白葡萄酒的基本发酵工艺流程为( ) A: 除梗-破碎-压榨-澄清-发酵 B: 破碎-压榨-除梗-澄清-发酵 C: 除梗-破碎-澄清-发酵-压榨 D: 除梗-压榨-破碎-发酵-澄清
- 桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为() A: 破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B: 除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C: 除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D: 除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
- Q3:红葡萄酒酿造过程中必须经历的发酵过程有? A: 乳酸发酵 B: 苹果酸乳酸发酵 C: 醋酸发酵 D: 酒精发酵
- 葡萄酒发酵设计两个生物现象,分别为酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵。()