下面四项中不属于菜品的直接命名是（）
A: 以寓意吉祥的文字命名
B: 以主要原料和烹调方法命名
C: 以主要原料和主要调味品或调味方法命名
D: 以所用主料和某一突出的辅料命名
A: 以寓意吉祥的文字命名
B: 以主要原料和烹调方法命名
C: 以主要原料和主要调味品或调味方法命名
D: 以所用主料和某一突出的辅料命名
举一反三
- 下面四项中不属于菜品的直接命名是（） A: A以寓意吉祥的文字命名 B: B以主要原料和烹调方法命名 C: C以主要原料和主要调味品或调味方法命名 D: D以所用主料和某一突出的辅料命名
- 在菜品的命名方法中，（）不属于运用形象和抽象的文字命名。 A: 以主要原料和器皿命名 B: 形容原料的形状 C: 形容原料的色泽 D: 以寓意吉祥的文字命名
- 在菜品的命名方法中，不属于运用形象和抽象的文学命名（） A: 以主要原料和器皿命名 B: 形容原料的形状 C: 形容原料的色泽 D: 以寓意吉祥的文字命名
- 在菜品的命名方法中，（）不属于运用形象和抽象的文字命名。 A: A以主要原料和器皿命名 B: B形容原料的形状 C: C形容原料的色泽 D: D以寓意吉祥的文字命名
- 指出菜肴油爆海螺命名的方法（） A: 按烹调方法和所用主料命名 B: 按调味方法和所用主料命名 C: 按色形和主料命名 D: 按所用主料和突出的辅料命名