关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 制作小煎鸡米，鸡脯肉加工成米粒后，应用（ ）浸后再上浆，成品可更光洁。 A: 清水 B: 盐水 C: 碱水 D: 苏打水 制作小煎鸡米，鸡脯肉加工成米粒后，应用（ ）浸后再上浆，成品可更光洁。A: 清水B: 盐水C: 碱水D: 苏打水 答案： 查看 举一反三 整鸡出骨，最后翻转鸡皮后，用（）洗净 A: 清水 B: 盐水 C: 碱水 D: 苏打水 制作“鸡粒馅”时，首先将鸡脯肉切成（）大小的粒状，然后再炒制。 A: 小丁 B: 黄豆 C: 米粒 D: 绿豆 制作“鸡粒馅”时，首先将鸡脯肉切成（）大小的粒状，然后再炒制。 A: 小丁 B: 黄豆 C: 米粒 D: 绿豆 制作煎瓤鸡脯，应选用（）作为主料。 A: 带骨鸡脯 B: 无骨鸡脯 C: 鸡腿 D: 鸡翅 柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。 A: 软煎牛柳 B: 软煎鸡脯 C: 脆熘鸡脯 D: 炸熘鸡脯
