关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 原料蒸煮的目的、要求是什么？ 原料蒸煮的目的、要求是什么？ 答案： 查看 举一反三 淀粉质原料蒸煮目的是什么？ 酱油原料蒸煮的目的？ 【多选题】淀粉质原料的蒸煮方式可以分为 ________。 A. 高温蒸煮 B. 低 温蒸煮 C. 中 温蒸煮 D. 无 蒸煮 中国大学MOOC: 酒精发酵中原料蒸煮设备通常采用锥形蒸煮锅，采用间歇蒸煮工艺。 酿酒原料在蒸（煮)过程中，原料开始吸水膨胀，蒸（煮)结束后，原料被不断软化，大部分淀粉失去原有状态。（)
