烹饪原料的固有品质有原料的品种和所决定（）
A: 产地
B: 色泽
C: 品质
D: 口感
A: 产地
B: 色泽
C: 品质
D: 口感
A
举一反三
内容
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烹饪原料品质鉴定的依据和标准是原料固有的品质（）等 A: 原料的纯度和成熟度 B: 原料的新鲜度 C: 原料的卫生清洁 D: 以上都是
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烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么？
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什么是烹饪原料的品质鉴定？品质鉴定的意义是什么？
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原料的品质与品种( )等有着密切的关系。 A: 数量 B: 产地 C: 运输 D: 价格
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烹饪原料的品质鉴定有那些要点？