关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-05-29 调制蛋泡面主坯时,所用工具、容器必须干净()。 A: 无水 B: 无油 C: 无粉 D: 无糖 调制蛋泡面主坯时,所用工具、容器必须干净()。A: 无水B: 无油C: 无粉D: 无糖 答案: 查看 举一反三 调制蛋泡面主坯时,所用工具、容器必须干净()。 A: A无水 B: B无油 C: C无粉 D: D无糖 调制蛋泡面主坯时,所用工具,容器必须干净无油。 调制蛋泡面主坯掺粉时必须采用(),否则影响成品的膨松性。 调制蛋液物理膨松面坯,所有工具、容器必须()。 清蛋糕的调制方法主要有添加乳化剂蛋糕的调制和()。 A: 分蛋法蛋糕的调制 B: 全蛋调制 C: 粉油调制 D: 糖油调制