食品感官检验的常用方法包括:((______ ))检验法、((______ ))
( )检验法和分析或描述性检验法。
( )检验法和分析或描述性检验法。
差别:)标度和类别
举一反三
内容
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食品感官检验方法分为分析型感官检验和偏爱型感官检验。在食品质量检验和产品评优中,运用的是分析型感官检验,一种是描述产品,一种是区分两种或多种产品,主要分为差别检验法、标度与类别检验法、。
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食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
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常用感官检验方法的分类有哪些？（ ） A: 差别检验法 B: 类别检验法 C: 描述检验法 D: 都是
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感官检验法包括 _____ 检验、 _____ 检验和触觉检验三种方法。
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不是食品感官检验的传统方法： A: 区别检验法 B: 情感试验法 C: Kappa检验法 D: 描述分析法