关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-05-29 烹制是制作菜肴点心的专门技术。 烹制是制作菜肴点心的专门技术。 答案: 查看 举一反三 烹制是指菜肴点心的具体制作方法和过程。 西餐大部分品种的菜肴荤素混合制作,只有少数菜肴要求荤素分开烹制。()。 扒房主要负责高档西餐的制作,大多数菜肴往往是(),如烤、铁扒、串烧等。 A: 客前烹制 B: 后厨烹制 C: 自行烹制 D: 无需烹制 清代是点心制作技术的高速发展时期。() 西餐多用奶制品烹制菜肴( )