关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 烹饪原料的选择包括对烹饪原料的（ ）、（ ）、（ ）三个方面。 A: 认识 B: 选择 C: 合理使用 D: 初步加工 烹饪原料的选择包括对烹饪原料的（ ）、（ ）、（ ）三个方面。A: 认识B: 选择C: 合理使用D: 初步加工 答案： 查看 举一反三 烹饪原料的选用包括对烹饪原料的认识、选择及挑选三个方面。 选择富有营养的烹饪原料，进行合理搭配、加工、烹调是合理烹饪的内容之一。（） 烹饪原料的选择目的包括（）、（）、（） 通过对烹饪原料的分类，能指导烹饪人员对烹饪原料的选择、检验、保管等进行实践。（) 按烹饪原料的______分类，可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。 A: 加工与否 B: 商品种类 C: 烹饪运用 D: 来源属性
