以下关于葡萄酒开瓶的说法正确的是_______。
A: 已开启的酒瓶、罐原则上应由服务员拿走。
B: 开瓶时为了让酒液充分混合应先摇一摇瓶体。
C: 开瓶时酒标需要一直朝向客人。
D: 开瓶时右手持开瓶器，左手转动酒瓶。
A: 已开启的酒瓶、罐原则上应由服务员拿走。
B: 开瓶时为了让酒液充分混合应先摇一摇瓶体。
C: 开瓶时酒标需要一直朝向客人。
D: 开瓶时右手持开瓶器，左手转动酒瓶。
举一反三
- 香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。 A: 锡封 B: 锡纸 C: 酒标 D: 商标
- 葡萄汽酒的正确开瓶方式是大力摇动酒瓶，让酒液将瓶塞顶出。
- 葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是（）。 A: 不用开瓶器开瓶 B: 去掉酒帽 C: 点蜡烛 D: 乱扔瓶塞
- 不同类型的酒,有不同类型的开瓶的方法。关于不同酒类的开瓶方法,下列说法错误的是 A: 灌装酒品的开罐方法，服务员在开启前应该摇晃酒瓶，开启易拉罐时，期间开口方向朝里对着客人 B: 香槟酒的开瓶方法，香槟酒因瓶内有较大的气压，故软木塞的外面套有铁丝帽以防治软木塞被弹出 C: 葡萄酒的开瓶方法，用开酒钻的螺旋锥状入瓶塞，将瓶塞慢慢拔开，再用餐巾将瓶口擦干净 D: 烈性酒的封瓶方式及开瓶方式有两种，掌握方法旋转拧开即可
- 起泡酒开瓶时，不要对着人开！要对准空旷的地方。开瓶前，不要摇晃酒瓶。