谷类加工的目的是（）。
A: 改善感官性状
B: 提高消化吸收率
C: 营养素强化
D: 减少营养素的损失
E: 去除杂质
A: 改善感官性状
B: 提高消化吸收率
C: 营养素强化
D: 减少营养素的损失
E: 去除杂质
举一反三
- 谷类加工的目的是（）。 A: A改善感官性状 B: B提高消化吸收率 C: C营养素强化 D: D减少营养素的损失 E: E去除杂质
- 下列不是谷类加工的目的是（） A: A改善感官 B: B提高消化吸收 C: C减少营养素的损失 D: D增强口感 E: E去除杂质
- 【多选题】合理营养的基本要求有哪些?() A. 适量的营养素和热能 B. 摄入食物应保持各营养素平衡 C. 合理加工烹饪，减少营养素损失 D. 合理加工烹饪，提高消化吸收率 E. 食物对人体无毒无害
- 根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括 A: 使某种食品达到特定目的的营养需要 B: 弥补某些食品天然营养素的缺陷 C: 为改变食物的感官性状 D: 为满足特殊人群预防需要 E: 补充食品加工损失的营养素
- 下列不属于食品强化目的的是 A: 弥补某些食品天然营养成分的缺陷 B: 补充食品加工损失的营养素 C: 改善食物的口感和性状 D: 达到特定目的的营养需要 E: 特殊人群预防需要