关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 啤酒包装后所产生的风味主要有（）。 A: 双乙酰 B: 纸板味 C: 麦芽香 D: 氧化味 E: 日光臭味 啤酒包装后所产生的风味主要有（）。A: 双乙酰B: 纸板味C: 麦芽香D: 氧化味E: 日光臭味 答案： 查看 举一反三 下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。 A: 麦芽味 B: 双乙酰味 C: 橘香 D: 乙酸乙酯 乳随加热强度可产生多种风味变化，主要有（ ）明显的风味 A: 加热味 B: 蒸煮味 C: 焦糖味 D: 焦臭味 双乙酰含量超过口味界会使啤酒产生（）味。 A: 馊饭 B: 油漆味 C: 苦味 啤酒麦汁制造过程中所产生风味主要有（）。 A: 麦芽香 B: 酒花香 C: 苦味、酸味 D: 酯香 E: 高级醇 （）素是麦芽的重要风味物质，对麦芽的色、香、味起决定性作用。
