用餐服务礼仪是指（）
A: 了解游客需求
B: 巡视游客用餐情况
C: 提前落实用餐事宜
D: 引导游客人座就餐
E: 落实客人用餐标准
A: 了解游客需求
B: 巡视游客用餐情况
C: 提前落实用餐事宜
D: 引导游客人座就餐
E: 落实客人用餐标准
B,C,D
举一反三
- 在游客用餐过程中，导游员要巡视旅游团用餐情况()。
- 下列关于旅游团用餐时进行导游服务的说法中，正确的有（ A: 地陪应介绍餐厅情况 B: 告知游客餐饮标准所含范围与自费项目 C: 巡视用餐3～4次，解答游客在用餐中提出的问题 D: 让有特殊饮食习惯的游客单独用餐 E: 监督、检查餐厅是否按标准提供服务
- 在境外旅游团队用餐环节中，关于领队的主要工作，以下说法错误的是： A: 用餐前，领队要清楚团队用餐情况 B: 用餐前，领队要清楚并向游客介绍餐厅基本情况 C: 用餐中提醒游客用餐礼仪及注意事项 D: 领队与游客一起开始用餐，有问题找地接社导游解决
- 如果游客同意在该风味餐厅用餐，在用餐过程中，游客因甲与游客乙有些矛盾，甲提出想要单独用餐，导游员应()。 A: 了解情况 B: 18位客人是在两个餐桌上就餐的，可以进行座位调整 C: 若游客甲座位调整后仍不满意，则导游员不必理会 D: 若游客甲座位调整后仍不满意，导游员可以满足其需要 E: 由于单独用餐而导致游客未享用的综合服务费不退，餐费自理
- 地陪应提前落实游客的用餐情况，将游客的团号、餐标、人数、日期、特殊要求通知餐厅，以便餐厅做出相应安排。（）、
内容
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在一北方游客团中，游客对于用餐口味分两大倾向，一类倾向吃清淡的菜，拒绝湘菜；一类倾向吃湖南特色小吃，尤以辣菜为主，面对此情况，导游应如何处理？（） A: 私下分别与各游客沟通，了解每位游客饮食偏好，做到心中有数； B: 和餐厅取得联系，尽所能满足游客饮食需要，按游客饮食偏好订餐排座； C: 对于要求外出换餐者，导游人员尽力协助游客满足其就餐要求， D: 提醒游客超出用餐标准的费用客人自理。
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个别游客要求单独用餐，导游人员应提前讲清餐费自理，原餐费不退。
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计调在采购餐饮服务时，除了落实用餐日期、用餐人数、餐顿等以外，还要说明 A: 游客男女比例 B: 司机电话 C: 全陪电话 D: 餐标
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游客用餐时间为中午11点30分，团队有游客在上午10点提出用餐要求，导游应答应，并予以协助其还餐。 A: 正确 B: 错误
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地陪导游员在服务准备过程中应落实用餐事宜：与餐厅联系，确认日程表上安排的每次用餐情况。( )