使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与（）工艺有关。
A: 凉青
B: 做青（晾青、摇青）
C: 萎凋
D: 揉捻
A: 凉青
B: 做青（晾青、摇青）
C: 萎凋
D: 揉捻
举一反三
- 乌龙茶属于半发酵茶。有萎凋（晒青、凉青）、做青（摇青、晾青）、杀青，揉捻及干燥5道工序。其中是（ ）乌龙茶加工的关键性工序，也是乌龙茶不同于其他茶类的独有工艺。 A: 做青 B: 杀青 C: 萎凋 D: 凉青
- 乌龙茶的制作工艺，为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。其中，（）是乌龙茶（青茶）做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。 A: 萎凋 B: 摇青 C: 炒青 D: 揉捻
- 是铁观音绿叶红镶边品质形成的重要工序。? 揉捻|烘干|做青|萎凋
- 安溪铁观音制作工艺包括：晒青、做青、 、造型、干燥。 A: 萎凋 B: 杀青 C: 揉捻 D: 摇青
- 是铁观音绿叶红镶边品质形成的重要工序。 A: 萎凋 B: 揉捻 C: 做青 D: 烘干