关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 新鲜鸡蛋蛋黄较圆,而不新鲜鸡蛋蛋黄较扁平。() 新鲜鸡蛋蛋黄较圆,而不新鲜鸡蛋蛋黄较扁平。() 答案： 查看 举一反三 鸡蛋的蛋白质含量（ ），蛋清含量较蛋黄（ ）。 新鲜鸡蛋的起泡稳定性较陈旧鸡蛋更好。（ ） 蛋黄是蛋黄酱特有风味的主要成分，必须选用新鲜的鸡蛋。 蛋黄是蛋黄酱特有风味的主要成分，必须选用新鲜的鸡蛋。 A: 正确 B: 错误 可用于判定鸡蛋新鲜程度的是什么（ ）。 A: 卵带 B: 蛋黄 C: 气室 D: 蛋白
