在食品干燥的降率阶段，下列操作条件能使干燥速率增加的是（）：
提高温度
举一反三
内容
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空气对流干燥过程中，下列因素中既影响恒率干燥阶段的速率，也影响降率干燥阶段速率的是。
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空气对流干燥过程中，下列因素中既影响恒率干燥阶段的速率，也影响降率干燥阶段速率的是
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下列哪个操作条件会增加降速干燥阶段的干燥速率？ A: 温度上升 B: 空气流速上升 C: 相对湿度下降 D: 真空度上升
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在食品的恒率干燥阶段，可通过提高真空度提高干燥速率
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真空度上升，恒速干燥阶段和降速干燥阶段的干燥速率都在增加。