咖啡烘焙曲线是反应烘焙过程中（ ）变化情况的曲线。
A: 温度
B: 时间
C: 功率
D: 时间-温度
A: 温度
B: 时间
C: 功率
D: 时间-温度
C
举一反三
内容
- 0
咖啡烘焙是咖啡生豆到熟豆的内部转化过程,一般用于意式咖啡萃取使用的烘焙程度是( ) A: 极浅烘焙 B: 浅烘焙到中烘焙 C: 深烘焙 D: 城市烘焙
- 1
烘焙机上的三个数据，分别指“风门的温度”、“锅炉的温度”、“烘焙时间记录表”。 A: 正确 B: 错误
- 2
冻结曲线就是描述冻结过程中食品的温度随时间变化的曲线
- 3
在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆____________
- 4
在中国大陆市场，我们销售的烘焙程度最深的咖啡豆是（） A: 浓缩烘焙咖啡 B: 苏门答腊咖啡 C: 法式烘焙咖啡 D: 意大利烘焙咖啡