“慢着火，少著水，火候足时它自美”是烹制（）的经验描述。
A: 东坡肉
B: 干炸响铃
C: 龙井虾仁
D: 叫化童鸡
A: 东坡肉
B: 干炸响铃
C: 龙井虾仁
D: 叫化童鸡
A
举一反三
内容
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杭帮菜传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、蜜汁火方和西湖莼菜汤等。（)
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苏东坡《食猪肉》诗云：“.......着火，少着水，火候足时他自美。”这里“他”指的是哪道菜？
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苏东坡《食猪肉》诗云：“......慢着火，少着水，火候足时他自美。”这句诗是说明一道菜的做法，是以下哪道菜？ A: 荷叶粉蒸肉 B: 东坡肉 C: 锅烧肘子 D: 扒烧整猪头
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苏轼打油诗《食猪肉诗》中写道，“慢着火，少着水，火候足时它自美”，黄州人由此争相仿制，并把这道菜戏称为“（ ）”。
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浙江菜的著名菜肴有（） A: 龙井虾仁 B: 清汤越鸡 C: 西湖醋鱼 D: 东坡肉