关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 “慢着火，少著水，火候足时它自美”是烹制（）的经验描述。 A: 东坡肉 B: 干炸响铃 C: 龙井虾仁 D: 叫化童鸡 “慢着火，少著水，火候足时它自美”是烹制（）的经验描述。A: 东坡肉B: 干炸响铃C: 龙井虾仁D: 叫化童鸡 答案： 查看 举一反三 “慢着火，少著水，火侯足时它自美。”是烹制的（）经验描述。 A: 东坡肉 B: 干炸响铃 C: 龙井虾仁 D: 叫化童鸡 请问：“慢着火，少着水，火候足时它自美”指的是什么？（） A: 叫化鸡 B: 东坡肉 C: 卤肉 介绍古人菜用：“慢着火，少着水，火候足时它自美”烹调出的菜肴是指（） A: 龙井虾仁 B: 西湖醋鱼 C: 麻婆豆腐 D: 东坡肉 在杭帮菜中，堪称一绝的是（）。 A: 西湖醋鱼 B: 龙井虾仁 C: 东坡肉 D: 干炸响铃 杭帮菜的当家名菜有（）。 A: 东坡肉、龙井虾仁 B: 西湖醋鱼、干菜焖肉 C: 清蒸鲥鱼、干炸响铃 D: 爆墨鱼花、西湖莼菜汤
