关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 茶叶中的有机酸、茶黄素等物质，使茶汤呈现出（）。 A: 甜味 B: 辛味 C: 酸味 D: 鲜味 茶叶中的有机酸、茶黄素等物质，使茶汤呈现出（）。A: 甜味B: 辛味C: 酸味D: 鲜味 答案： 查看 举一反三 基本味包括咸味、甜味、酸味、香味、辣味、鲜味、酸甜味、苦味等。 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。 红茶茶汤中茶黄素是汤味刺激性强烈和（）的重要成分。 A: 酸鲜味 B: 苦味 C: 涩味 D: 鲜爽味 19. 形成红茶茶汤“金圈”最主要的物质是（ ） A: 花黄素 B: 茶红素 C: 茶黄素 D: 茶黄酸 主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？
