如果上全鸭、整鸡和整形鱼时，应将其头部（），肉脯部位朝向主人，以表示对客人的尊重。
A: 向左
B: 向右
C: 向前
D: 向后
A: 向左
B: 向右
C: 向前
D: 向后
B
举一反三
- 42、上整形的特殊菜肴，如整鸡、整鸭、整鱼时，应把头、尾朝向主宾，应把鱼腹朝向主人，以示对客人的尊重。
- 上整鸡、整鸭、整鱼时，要主动为客人用（）。
- 宝宝练习花样爬行和用玩具逗引宝宝（）爬行。 A: 向前、向后、向左、向右 B: 向前、向后、向高、向低 C: 向上、向下、向左、向右 D: 向前、向后、向上、向下
- 以下关于分鱼服务的说法正确的是（）。 A: 为客人展示整形鱼时，鱼头对着主宾，鱼尾对着副主人 B: 为客人展示整形鱼时，鱼头对着主人，鱼尾对着副主人 C: 分鱼服务时，将鱼放在分菜台上，使鱼头朝右，鱼尾朝左，鱼腹朝向桌边进行拆分 D: 分鱼服务时，将鱼放在分菜台上，使鱼头朝左，鱼尾朝右，鱼腹朝向桌边进行拆分
- 按照我国传统的礼貌习惯,整鸡、整鸭、整鱼菜系应注意“鸡献头,鸭献尾,鱼献背”。
内容
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人在向前走路时,人受到的摩擦力的方向为()。 A: 向后 B: 向前 C: 向左 D: 向右
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用担架搬运病人时应将病人（）。 A: 头部向后，足部向前 B: 头部向前、足部向后 C: 平行向前运动 D: 无特殊要求
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徒手体操静态方向是指向前、向后、向左、向右
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11.起势时左脚向左开步,相距与肩同宽,脚尖( )? A: 向后 B: 向前 C: 向左 D: 向右
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中餐热菜上整条鱼时，传统的礼貌习惯是（） A: “鱼不献腹” B: “鱼不献脊” C: 头部对正主位 D: 头部向左