下列属于发酵性盐渍制品的有（
四川泡菜 --- 酸黄瓜 --- 酸咸菜
举一反三
内容
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酸奶是属于________发酵制品（） A: 豆类发酵制品 B: 乳类发酵制品 C: 谷物发酵制品
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下列属于发酵果蔬制品的有 A: 果醋 B: 果酒 C: 泡菜
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下列属于发酵腌制品的是（） A: 鱼籽制品 B: 海胆制品 C: 咸带鱼 D: 鱼鲊制品
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引起该食物中毒的常见食品为（）。 A: 奶及奶制品 B: 剩饭、凉粉 C: 发酵食品 D: 熟肉制品 E: 海产品、盐渍食品
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下列发酵属于厌氧性发酵作用的是( )。