啤酒酿造中，麦芽粉碎越粗，麦槽体积越（）。
A
举一反三
内容
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啤酒酿造中，麦芽粉碎的目的是把麦皮从麦粒表面分离，以便使它的胚乳有效地被酶分解
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麦芽粉碎太 会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。 A: 粗 B: 中 C: 细 D: 大
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使用麦芽酿造啤酒的原因 A: 麦芽中含有啤酒酿造所需要的可发酵型糖和营养物质 B: 麦芽中含有多种酶 C: 麦皮可以形成过滤层，帮助麦汁澄清 D: 麦芽有助于形成啤酒的风味
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麦芽粉碎太 会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。 A: 细 B: 粗 C: 中等 D: 无影响
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啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各是什么？