关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 我国植物蛋白资源的现状是以大豆蛋白开发为中心。 我国植物蛋白资源的现状是以大豆蛋白开发为中心。 答案： 查看 举一反三 植物蛋白原料主要是( ) A: 大豆蛋白 B: 牛奶蛋白 C: 黄豆蛋白 D: 黑豆蛋白 在实验中常作为参考蛋白的是：（）。 A: 大豆蛋白 B: 鸡蛋蛋白 C: 瘦肉蛋白 D: 植物蛋白 E: 花生蛋白 大豆蛋白是植物蛋白中少有的完全蛋白。 A: 正确 B: 错误 大豆蛋白是一种油脂的植物蛋白，但其营养价值低于肉类蛋白。 不同大豆蛋白制品的乳化性不同，一般大豆分离蛋白的乳化效果要比浓缩蛋白好得多。（）
