关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖三样。( ) 典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖三样。( ) 答案: 查看 举一反三 海绵蛋糕是用全蛋、糖搅拌再与面粉混合一起制成的膨松制品。 制作海绵蛋糕的原料主要有鸡蛋、糖、面粉、盐和蛋( )糕。 A: 乳化剂 B: 催化剂 C: 发酵剂 D: 蓬松剂 海绵蛋糕是以鸡蛋、面粉、糖和水为主要原料制成,具有浓郁的蛋香味,且质地柔软,因其结构类似于多孔海绵而得名。( ) 天使蛋糕的基本用料是()及少量的盐、香料、塔塔粉等。 A: 蛋清、糖、面粉 B: 全蛋、糖、面粉 C: 蛋黄、糖、面粉 D: 全蛋、油脂、糖 中国大学MOOC:海绵蛋糕利用网状搅拌器(钢丝搅拌器)搅拌蛋、糖等材料使其胀发。